治疗脾胃病时，中医上有两味常用药，一是白术，一是苍术。今天我们着重讲苍术。
苍术是味好药，抱朴子称苍术为“山精”，李时珍称“仙术”，《和汉药考》称“天精”。
祛寒湿，一味苍术饮，疗效真如神。
有个学生一上大学，就经常拉肚子，老找不出原因，没有吃什么不干净的东西也会拉，经常还周身困重疼痛，甚至有时脸都有点肿，腿也沉。
去看大夫，大夫说，你在学校是不是经常吹空调啊？这学生说，是啊，宿舍有中央空调，每天晚上大家都开了。为什么不关掉呢？
这学生说，少数服从多数，我想关也没办法。大夫说，既然这样，那就退而求其次，你晚上一定要把肚子跟手脚用被子盖牢，宁愿热些，也不要贪凉。
这学生说，为什么呢？大家吹凉都来不及，怎么还要盖被子呢？
大夫笑笑说，受凉也会拉肚子，不是说只有吃坏东西才会拉肚子。
你看小孩子一踢被子，晚上一冻到，第二天就拉稀水，这是因为脾主四肢，当四肢着凉，寒气就会循经内传于中土脾胃，使中焦脾胃清阳不升。
《黄帝内经》说：清气在下，则生飧泻，就是这个道理。
这学生说，我除了盖被子保暖外，还要注意些什么呢？大夫说，要选择一味药，既能够发散在表之风寒湿，也可以温壮在里的脾胃。
既能解表，又可以健运脾土的，什么药呢？那非苍术莫属。
大夫说，就用一味苍术每次10克泡茶。
这学生回到学校去时，就用这茶饮方，服用几天后，不单大便成形了，周身困重疼痛之症，也像松绑一样，一一解去。平时脸容易肿，腿沉也不再出现了。
古书上也有这方面的记载，如《珍珠囊》曰：苍术能健胃安脾，诸湿肿满，非此不能除。
通常来说，人体是需要适当的湿气的，这个湿是指缓和流畅湿润的生机之湿，就如干湿适宜的空气一样，让人舒服。
但是如果人体的湿气过多，就像下雨天穿了一件淋过雨的衣服，感觉身体重与不舒服，疾病自然也就随之而来。
这和很多人的生活习惯有关，比如长期自找外邪湿气，吃各类生湿的食物等等。
这也是为什么很多人去看中医，都会被告知“湿重”。如果任由寒湿气在体内游荡，会造成什么后果呢？
一级寒湿：在表皮，皮肤骚痒，长湿疹；
二级寒湿：在肌肉，酸，困，累，乏，如肩颈肥厚，酸困，腰酸乏力，关节酸困；
三级寒湿：在骨骼，即是骨寒湿，肩周炎，颈椎病，肩痛 、硬，腰痛，风湿关节炎，变天关节就痛。
脾虚不运则水湿不化，脾属土，土爱暖而喜芳香。
苍术气味芳香，凡香类药，都有一个最大的特点，就是醒脾，用芳香化湿健脾类的药物，来把被困住的脾气叫醒，恢复脾的运化功能。
脾气健运，就可以像烘干机一样，把湿气化成水蒸汽，通过体表毛孔散发出来，所以是起到燥湿利水的作用。
苍术一味泡茶，不仅能够治疗拉肚子，还能治疗胃中有停饮，甚至湿浊不化引起的头晕。
因为苍术能除湿，还可以升清阳，散风寒，它的气味比较雄烈，气味雄烈，一吃呢，毛孔就会打开，那些寒邪湿邪啊，就会挥发出来。
历史传说苍术是“一味而诸症皆消”源于宋代许叔微，许叔微素嗜饮酒，伤了脾胃，脾虚则水湿不化。
而苍术性温，味苦，能醒脾化湿，许叔微用苍术粉调成丸药，服药数月后，他的怪病逐渐减轻，直至获得痊愈。
